Børnevenlige pebernødder

img_6280

Mmmm jeg elsker jul og duften af den. Pebernødderne her er både til baby’er, børn og voksne. Det er ikke de traditionelle sprøde pebernødder, men blødere baby venlig version med masser af smag. Og så er de både sukker- og glutenfri 🙂

ingredienser:

  • 5 dadler
  • 2 små bananner
  • 2 æg
  • 2 spsk smør
  • 2 tsk fiberHusk (kan undlades)
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1/2 tsk stødt kanel
  • 1/2 tsk stødte nelliker (kan undlades)
  • 1/2 tsk bagepulver
  • ca. 50g rismel (alt efter str. på æggene)

image

Blend dadler, bananer og smeltet smør godt sammen. Tilsæt æg og alle de tørre ingredienser, og rør det sammen til alt er sammenhængende, og du har en tyk masse. Fordel dejen som små klatter på en bageplade.Bages ved 225 grader, i 10 minutter hvis de er almindelig strørrelse og 6-7 minutter hvis det er baby pebernødder.

Pebernødderne er et sundt alternativ til de konventionelle, og de indeholder under halvt så mange kalorier. Jeg er ikke selv bange for gluten, men jeg ved hvor svært det er for folk med gluten allergi, så de er også glutenfri 🙂

TorsdagsTræning #3 – Hipthrust niveau 2

Fitmomcph’s TorsdagsTræning er en ny øvelse hver uge, øvelserne variere mellem styrketræning og konditionstræning. Du kan lave øvelserne før, under og efter graviditet. Husk at læs vejledningen, specielt hvis du er gravid, vil der stå hvad du skal være opmærksom på.

Vi har haft hipthrust til TorsdagsTræning før, men nu rykker vi op til niveau 2. Uhhh det kommer til at kunne mærkes i ballerne kan jeg godt love 😉 Hvis du ikke har prøvet niveau 1, så tjek den lige HER!!!!!!
Hipthrust også kaldet glutebridge, (ja kært barn mange navne,) er en effektiv øvelse i kampen mod ammerøven. Den kan laves forebyggende under hele graviditeten og fungerer godt som knibeøvelse 😉
Det er primært ballerne og baglår du træner her. Øvelsen kan laves uden vægt til at starte med, og så kan du langsomt øge vægten fra gang til gang. Lav 6-8 gentagelser, 5 sæt med 2 min pause eller andre øvelser imellem. Vægten kan være en Kettlebell som i videoen, en håndvægt eller en vægtstang. Er du gravid skal den laves med let vægt (6-8kg), og gerne helt uden vægt. Bevægeudslaget er større her end på niveau 1, så øvelsen i sig selv giver mere.

Læg din øvre ryg på kanten af sofaen eller sengen, placer fødderne i cirka skulderbredde. Pres hoften mod loftet og tænk på at presse hælene ned igennem gulvet og squeeze dine baller 😉 Hælen må ikke løfte sig fra gulvet.! Hold spændet/knibet i 2 sekunder i toppen og sænk så hoften langsomt til udgangspositionen.

Øvelsen kan gøres endnu sværere ved at løfte det ene ben, men vent et par uger med at prøve kræfter med den version 😉 Under graviditet skal du kun lave 1 bens hipthrust hvis du ikke har problemer med dit bækken.

Du skal primært kunne mærke øvelsen i ballerne, ofte kan den også mærkes lidt i lænd og/eller baglår – det er helt okay, men fokus bør være på ballerne.

God træningslyst 🙂

img_5809

Bedste tip til rød numse



At have en baby med rød numse er nnoget man først forstår alvoren af når man har fået børn.

img_5862

Det er noget af det værste jeg ved når det sker herhjemme. Og der kan være mange årsager, som en overset ble, tænder, tynd mave, you name it…. men vi har heldigvis vidundermidlet og det fandt vi allerede da Sia var et par måneder gammel. Min mor havde lært mig at kogte klude var the shit, men det er bare så ufatteligt besværligt. Jeg fik anbefalet “Olivy baby care” af en fra min mødregruppe, og vi har brugt den siden. Vi bruger det ved alle bleskift hvor hun kun har tisset som forbyggende og som behandling hvis skaden er sket.

Olivy er baseret på ekstra jomfru olivenolie blandet med en mild kalkopløsning. Olien er 100% ren jomfru olivenolie af højeste kvalitet fra første koldpresning. Den blødgør og tilfører den rette mængde naturlig fugt til huden, samtidig med at den danner en beskyttende hinde mod fugten fra den våde ble. Den milde kalkopløsning lindrer, renser og neutraliserer syren fra urin og afføring. En kombination, der forebygger rødme og samtidig beskytter den sensitive babyhud, så den forbliver i sund balance. Olívy til bleskift er fremstillet af naturlige ingredienser og er fri for parapener, parfume, aluminium og konserveringsmidler.

Det skønne er også at man ikke skal bruge vand, man putter “cremen” på en vatdims og tørre hele bleområdet. Istedet for dyre babypads, (det er utroligt hvad ting koster når de indeholder ordet baby), bruger jeg kompres pads fra Mesoft, der er 10*10 cm og der er 100 i en pakke til 20 kr. Olivy baby care er lidt dyr, men den holder næsten 1/2 år hos os. Begge dele kan købes på apoteket. Indlægget er ikke sponsoreret, jeg er bare ellevild med produktet.

img_5809

Den gode nyhed

Wuhuuuu, det var fandme et godt svar idag på Riget. Puha, lettet er ikke ordet!

Det er næsten ikke til at fatte hvor lykkelig jeg er. Helt ind i mine knogler bruser det bare af lettethed, ikke flere bekymringer, ikke flere operationer og færdig med at være låst til sofaen. Hvis svaret havde været dårligt skulle jeg igennem endnu en ret stor operation, hvor de ville fjerne hele lymfebanen. Dette ville betyde 3 uger helt sengeliggende.

Nu skal jeg bare gå til tjek på Rigshospitalet hver halve år i de næste 5 år og så krydser jeg fingre for at det var første og sidste bekendtskab med den lede sygdom. Nu skal det fejres med Rød Ravnsborg og byens bedste flæskestegssandwich på Bodega på Nørrebro <3 Jeg har tænkt mig at smile til alle jeg møder idag, det burde man sku gøre noget oftere!

Og så vil jeg glæde mig for vildt til at træne igen om 1 uges tid når begge ar er helt helet. Mit sind kan ikke kapere at være uden træning så længe. For nogen vil det lyde helt skørt, men det er min måde at rense sind og sjæl på, komme af med mine frustrationer på og skabe positiv energi til min hverdag som mor, kæreste, veninde, datter, træner og bare menneske <3

Tak for jeres kæmpe støtte og positive energi i den sidste måned i helvede 🙂

img_5809

TorsdagsTræning #2 – Bent over rows

Fitmomcph’s TorsdagsTræning er en ny øvelse hver uge, øvelserne variere mellem styrketræning og konditionstræning. Du kan lave øvelserne før, under og efter graviditet. Husk at læs vejledningen, specielt hvis du er gravid, vil der stå hvad du skal være opmærksom på.

20160807_sif_18

Ugens øvelse hedder “bent over rows”, og giver dig den smukkeste øvre ryg. Du skal bruge en håndvægt, gerne mellem 6-15 kg alt efter hvor stærk du er. Stil dig med lidt mellemrum i mellem fødderne, læn dig forover og sørg for at din ryg er så ret som muligt. Du må gerne have en let bøjning i knæene. Sæt den ene arm på bænken, stolen, sofaen eller hvad du lige har adgang til, og træk med den anden arm håndvægten op, så hånden ender ud for dine ribben. Øvelsen kan laves uden bænken, her er det meget vigtigt at du husker at spænde i maven og holde ryggen ret.

Lav 5 gentagelser på hver arm, 5-6 gange med 1 1/2 min pause imellem. Vægten skal være sådan at du synes at nummer 5 er HÅRD! Hvis du er gravid skal du have lyst til at lave 10, men kun lave 5-6-

Fokus punkter

Spænd i maven for at holde den rette holdning

Knib i bækkenbunden, for at sikre mavemusklerne

Træk vægten tæt på kroppen

Træk vægten op så hånden er ud for dine ribben

Træk hurtigt op og hold igen på vej ned til strakt position.

Tænk på at samle skuldrebladene når du trækker

God træningslyst

img_5809

Slut med at være sej!!

Idag skete det, eller faktisk skete det allerede igår eftermiddags. Jeg er nået dertil hvor jeg er færdig med at være sej. At vente 13 dage på et måske forfærdeligt svar er bare opslidende. Jeg har holdt paraderne oppe og haft den positive hat på, men nu kan jeg bare ikke mere.

Jeg har fået så mange fantastiske kommentarer og roser om min positive indgangs vinkel til hele der her forløb, og jeg er så glad og taknemmelig for jeres beskeder. Det er helt reelt sådan det har været, og ja måske har det været min måde at holde paraderne oppe i den lange ventetid, men det har virket. Nu får jeg svar imorgen og for at være helt ærlig tror jeg bare at den positive indstilling er brugt op, og at det nu er tid til at give plads til lidt ked-af-det-hed. Det hele menneske er jo ikke kun glad eller kun ked af det…

Det skete igår eftermiddags, på vej ned og hente sia for første gang i to uger, og jeg kan simpelhen ikke forklare hvorfor. I elevatoren op møder jeg Sia’s nærmeste pædagog, hun kigger på mig, aer mig på skulderen og siger, sikke noget møg. Jeg kan bare mærke at tårene er på vej, jeg forklarer lidt og prøver at holde masken. Da vi kommer op på gangen møder jeg min veninde Luna, hendes dreng går også i vuggestuen. Jeg bryder bare helt sammen da vi gir et kram, det er første gang jeg har gjort det i hele det her forløb, og jeg plejer ellers nok at være en tudemoster.(altså jeg har selvfølgelig tudet og råbt af Daniel, men inden for hjemmets 4 vægge hvor alt bliver tilgivet og glemt.) Luna er så skøn, hun ligner altid en der er taget lige ud af et modemagasin, med sin helt egen seje stil. Hun dufter vildt godt af en eller anden kammameju creme og så er hun bare mega sød! Hun sagde lige det jeg havde brug for at høre og ikke for at please mig. “du har været så sej og man skal heller ikke være FOR sej!”

Og nej jeg skal ikke være for sej, for det er satme pisse hårdt og tavligt at gå og vente på, at få af vide om den lorte sygdom har spredt sig til mere af min krop! Nu har jeg været sej i 11 dage og nu vil jeg være et ikke sejt tudefjæs idag…. Ej hvor jeg håber at det er et godt svar imorgen, så jeg kan komme tilbage til min elskede hverdag, med overskud til min familie, venner og arbejde. Jeg er blevet så meget stærkere i det her forløb og jeg har lært en ny og sej side af mig selv. Det har været alt afgørende for både mig og min lille familie at jeg har haft min positive tilgang, for det er godt nok ikke nemt at være pårørende heller. Men kan mærke at det er godt for mig lige at give slip, så idag beholder jeg mit nattøj på, tager fodbad, ser en tudefilm, trøstespiser chokolade og er stolt over at jeg er både sej og ikke sej!

img_5809

Tip til take away frokoster

Er du ofte på farten? Hvordan går det lige med planlægningen af måltider? Her får du 3 gode take away frokost varianter. Det kan nemt være en jungle at finde ud af hvilken salat, sandwich mm. man skal vælge. Men du behøver ikke at løbe så langt 🙂

20160807_sif_B&W_29

Cofoco super food salat med kylling, hummus, quinoa, perlespelt og rødbede

Salaten fås i 7 eleven, emballagen er en høj plastikbøtte uden gaffel, så husk lige at få den ved kassen. Salaten er høj på kostfibre og protein der holder dig mæt længe. Rødbeden kan være være med til at booste dit vægttab og så har den lige den ekstra bonus at den kan udskyde aldringprocessen, what’s not to like 🙂   Salaten indeholder 544 kcal, hvilket er helt okay for en en frokost på farten. Drik vand eller anden kaloriefri drik til.

Joe & The Juice sandwich og juice 

Der bliver ved med at poppe flere Joe & The Juice barer op i danmark, og det er bare lækkert, for så er der altid en inden for rækkevidde. Men må man gerne spise brød? Er det ikke helt forbudt? Nej det er det ikke, du kan sagtens spise en sandwich så længe den holder sig nogenlunde inden for kalorierne.

Sandwich du skal vælge: 

Turkey – indeholder 402 kcal og rigeligt med protein til at du bliver mæt

Joe’s club – indeholder 429 kcal og stadig okay med protein, der er lidt flere kalorier i, men den er også lidt mere juicy 😉

Tunacado – indeholder 489 kcal, så lidt mere end Turkey, men der er masser af gode fedtsyrer i avocadoen og tun

Vil du have en juice til din frokost kan den godt lige presses ind i kalorie regnskabet, men så vil jeg anbefale at du skipper aften chokoladen, så det er en prioriteringssag.

Juice du skal vælge: 

C-shot (lille) – indeholder kun 157 kcal., den er super frisk i smagen og c-vitamin er godt for imunforsvaret og beskytter imod virus og bakterier. Du har ikke tid til at være syg… DU SKAL GIFTES..

Veggie focus – Indeholder 169 kcal, selleri er med til at mindske de stresshormoner, som får blodtrykket til at stige, har du lidt højt blodtryk nogen dage 😉

Bon appetit

img_5809

Og vinderen er…

Der var engang hvor vintertid var lækkert….

Der var en gang hvor man kunne sove en time længere den søndag hvor tiden skifter til vintertid, den tid er da slut skulle jeg hilse og sige…

Idag valgte Sia selvfølgelig at vågne kl. 6.05 som hun gør hver eneste dag, men FÅRK så var kl. så bare lige 5.05 på en søndag, det burde seriøst være ulovligt. Engang var det for optur på en bytur at opdage at kl. kun var 03.00 istedet for kl. 04.00. Ja der var sku gang i den på Piccadilly, Nordsjællands største discotek i 2004, Hillerød var stedet det skete 😉  Det slog mig først idag at det faktisk er anderledes nu, ikke fordi jeg aldrig går i byen, men når jeg gør kan jeg for det meste ikke holde til kl. 05 anyway. Før var søndagens største bekymring hvilken for takeaway der skulle indtages i sofaen, under dynen, med seriesøndag. Kan I huske seriesøndag? Hvor fa’en blev det lige af?

Idag er den største bekymring er hvor længe der skal gå før jeg igen kan sove til kl. 6.05. Sidste år var Sia så lille at hun igen rytme havde, min krop var vant til at være pænt ligeglad om det var nat eller dag, jeg kunne amme eller lave sutteflaske i søvne og måske overtale hende til at tage 1 time mere på øjet hvis hun lå hos mig 🙂 Nu vågner hun og ca. 1/2 sekund efter råber hun MOOOOAR alt hvad hun kan, der er ikke noget der hedder putte videre i hendes verden, man kan trække Ramasjang kortet hvis ens øjenlåg føles som tunge velour gardiner. Men imorges virkede det kort ikke engang, for hendes andet ord var GRØØØD.. Så med en sulten Sia fandt jeg mig selv ved spisebordet, men en kæmpe portion havregrød, en KÆMPE kop kaffe og tænkte over hvor nice jeg en gang synes vintertid var… og jeg er nok ikke alene…

God søndag 🙂 img_5809

 

Grove gulerodsboller

Mmmm det er efterår, ret hyggeligt når man ikke skal være ud af døren med to unger kl. 7.20 😉 Det er stadig lidt mørkt udenfor og hele lejligheden på Vesterbro dufter af friskbagte boller. Der er sterinlys på bordet og pigerne løber rundt i deres nattøj. Jeg er mega stolt over at jeg har samlet næsten 4000,- ind til knækcancer, vil du støtte med så tjek det lige HER..

Jeg elsker faktisk at bage, og jeg synes det er så lækkert med hjemmebag. En af mine bootcamp piger spurgte forleden om jeg ikke havde en opskrift på gode grovboller der er nemme at spise på farten. Problemet med boller er, at man nemt kommer til at spise for meget fordi de indeholder mange kalorier. Nemmeste løsning på det er at udskifte noget af melet med grøntsager som har et lavere kalorie indhold. Her er så resultatet, gode gulerodsgrovboller, hvor kalorie indholdet i en bolle svarer rigtig godt til et mellemmåltid.

Jeg har lavet bollerne med manitoba hvedemel, da det har et højt proteinindhold og derfor mætter mere. Riv gulerødderne helt fint, så kan selv de helt små sagtens spise med 🙂

Ingredienser til 8 boller

100 g fuldkornshvedemel
250 g manitoba hvedemel
140 g revet gulerod
20 g gær, frisk
2 dl vand (1,5 dl koldt vand, 0,5 dl. kogende vand)
0,5 tsk salt
1 tsk sukker

Rør gær og sukker ud i det lunkne vand. Tilsæt salt, fuldkornhvedemel, revet gulerod og rør det godt sammen. Rør manitoba hvedemelet i lidt af gangen til dejen samler sig til en fast masse. Lad dejen hæve et lunt sted i 1 time. Ælt dejen godt sammen, rul den som en pølse og del den i 8 lige store stykker. Form 8 fine boller på bagepladen og dæk dem over med et rent viskestykke. Sæt bagepladen et lunt sted, jeg plejer at sætte den oven på ovnen mens den bliver varm, og lad bollerne efterhæve 1/2 time. Du kan pensle dem med lidt mælk for en pænere og sprødere overflade. Bag dem i 10 min på 220 grader varmluft og skru så ned til 180 grader i 10 min.

Bollerne kan bruges som;

Morgenmad:

1 grov gulerodsbolle
1 skive ost Ost, fast, 45+
Lidt smør
1 medium æg
1/2 æble i skiver

Mellemmåltid:

Spis en enkelt bolle, hvis du vil have smør og ost på, må du nøjes med en halv.

Frokost: 
1 grov gulerodsbolle
lidt smør
1 almindelig skive ost, fast, 45+
100g rød peberfrugt
2 skiver skinke
1 stor buket broccoli, blomkål eller andet grønt ( kan være rest fra aftensmad)
1 mellem tomat
5 stk paranødder som en snack til
img_5809